10 trải nghiệm ẩm thực phải thử trong năm 2022

Ảnh: Qantas

Pinxtos ở San Sebastián, Tây Ban Nha: Những miếng bánh này được dùng kèm đồ uống ở các quán bar khắp đường phố San Sebastián. Với kết cấu khởi đầu là bánh kẹp nhỏ nhân không cố định, pintxos có nhiều dạng thức, từ các loại truyền thống trên bánh mì, đến các phiên bản ẩm thực cao cấp, sáng tạo.

Ảnh: Lifestyle Asia

Cà ri laksa ở Kuala Lumpur, Malaysia: Tại những khu trung tâm ăn uống nằm nép mình dưới bóng cao ốc, hay ở ngõ Madras cuối phố Petaling, bạn sẽ được thưởng thức món cà ri độc đáo này. Những gia vị như nghệ tươi, riềng nếp, bột ớt, hạt thầu dầu và mắm tôm Malaysia được cho vào cà ri, thêm nước cốt dừa, tạo ra màu cam sáng nổi bật. Mì gạo mảnh hoặc mì trứng được cho vào bát, cùng gà xé, tôm, váng đậu, giá, thêm chút ớt, bạc hà và chút chanh, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực khó nơi nào có được.

Ảnh: GAdventure

Sushi của những bậc thầy ở Tokyo, Nhật Bản: Nếu Sukiyabashi Jiro hay Sushi Saito quá đông, thành phố này còn vô vàn lựa chọn tuyệt vời cho bạn, như Manten Sushi Marunouchi và Jūzō Sushi. Phần lớn đầu bếp sushi cao cấp sẽ làm theo phong cách omakase, nghĩa là tự chọn và phục vụ bạn loại họ thấy phù hợp. Đừng quên tìm hiểu cách ăn sushi trước khi đến nhà hàng.

Ảnh: The Unusual Trip

Sườn bò ở Texas, Mỹ: Người dân Texas nổi tiếng với những loại thịt nướng ngon. Tại quán Franklin Barbecue ở Austin, bạn có thể thưởng thức thực đơn nướng đa dạng, từ thịt viên, sườn lợn, xúc xích, nhưng ngon nhất là sườn bò hun khói. Thịt được ướp tiêu và muối, hun thật chậm bằng khói gỗ sồi cho đến khi mềm và có lớp vỏ muối mỏng. Đây là món cổ điển của Texas, ám mùi khói, mềm mọng và đậm đà, thường được dùng kèm bia. Ảnh: Female Foodie.

Ảnh: Lonely Planet

Som tum ở Bangkok, Thái Lan: Hiếm món salad nào lại nổi danh như som tum - nộm đu đủ xanh kiểu Thái Lan, nhờ sự pha trộn hoàn hảo của vị chua, mặn, ngọt và cay. Lạc, đu đủ xanh và cà rốt giòn được trộn với tôm nhỏ và cà chua, thêm gia vị và giã nhẹ trước khi phục vụ thực khách. Tại Bangkok, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở những quán ven đường, hay tại các trung tâm ẩm thực, thậm chí là nhà hàng hạng sang.

Ảnh: Stuff

Smørrebrød ở Copenhagen, Hà Lan: Món ăn này gồm một lát bánh mì lúa mạch đen, phết chút bơ và sau đó thêm bất cứ nguyên liệu nào người ăn muốn. Tuy nhiên, bạn vẫn phải thưởng thức theo những quy tắc nhất định: topping mỏng được cho lên trước, sau đó đến loại dày, to hơn. Nếu chọn smørrebrød tổng hợp, bạn cần bắt đầu với cá trích, tiếp đó là cá, thịt và cuối cùng là phô mai. Trình tự này giúp vị giác của bạn trải nghiệm được đầy đủ hương vị của từng loại mà không bị lấn át.

Ảnh: Lonely Planet

Tôm hùm đất ở đảo Bắc, New Zealand: Thị trấn Kaikoura trên đảo Bắc nổi tiếng với món tôm hùm đất. Trong đó, quán nổi tiếng nhất là Nin’s Bin, cách trung tâm thị trấn 20 phút lái xe. Tại đây, tôm được chế biến với bơ, tỏi và rắc thêm chút ngò tây, để vị tươi ngon nổi bật nhất. Vắt thêm chút chanh, gọi một cốc bia và ngắm biển, bạn đã có một buổi chiều tuyệt vời.

Ảnh: The Splendid Table

Bibimbap ở Hàn Quốc: Món ăn này được xem là gần như hoàn hảo. Thịt bò và rau củ được làm chín, bày trên cơm nóng, thêm sốt ớt cay và xì dầu umami, thêm một quả trứng sống hoặc trứng ốp. Màu sắc của các nguyên liệu cũng có ý nghĩa riêng, hướng đến đem lại sự cân bằng cho cơ thể từ bên trong. Màu đỏ của ớt tượng trưng cho tim, rau xanh cho gan, trứng vàng cho dạ dày, màu đen hoặc các nguyên liệu màu thẫm cho thận, và cơm trắng cho phổi.

Ảnh: La Jolla Mom

Pizza ở Naples, Italy: Tại quê hương của loại bánh phổ biến toàn cầu này, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức pizza margherita nguyên bản tại Di Matteo. Lò nướng ở đây liên tục cho ra những chiếc pizza đế giòn, phần nhân sốt cà chua, phô mai và húng tây thơm lừng, đẹp mắt. Nếu hàng người chờ ở đây quá dài, bạn có thể đi dạo trên phố và tự mình tìm một hàng ưng ý.

Dim sum ở Hong Kong, Trung Quốc: Món ăn lừng danh này được coi là một trong những trải nghiệm đặc sắc khi đến Hong Kong. Bạn sẽ có một danh sách dài những loại dim sum để thử, từ nhân xíu mại, nhân tôm đến bánh bao xá xíu... tại hệ thống DimDimSum. Còn nếu muốn thử loại cao cấp hơn, bạn có thể đến các nhà hàng đạt sao Michelin như Duddell’s và Fook Lam Moon, nơi sử dụng nhiều nguyên liệu cao cấp như trứng cá hồi, gan ngỗng...